葡萄酒根本不允许加糖，纯正葡萄酒禁止添加糖分
1. 葡萄酒的制作过程
葡萄酒的制作过程是由葡萄的收获、捣碎、发酵，在陈年酿造等一系列的过程构成。正宗的葡萄酒所采用的都是无菌的葡萄，这些葡萄经过处理之后，再通过低温静置处理。在真正的发酵过程中，发酵产生的果汁中所含的含糖成分，是糖度高的一个特征。而造成这种糖度高的主要原因，就是因为在制作过程中不会添加糖分，葡萄自身所含就是葡萄酒的全部甜度。
2. 减少葡萄的质量，糖是一种简单的选择
而如果制造葡萄酒的时候开始添加糖，这就直接导致了葡萄酒的糖度提高，所以最终发酵出来的酒成份将会很混乱。在添加糖的情况下，葡萄的种类就失去了真正的稳定性，因为糖分太多了。这就直接导致了酒的口感非常不友好，而且在口感上面的酸度和甜度也非常不协调。
3. 纯正的葡萄酒需要长时间的陈年
葡萄酒的陈年过程中也并不会有任何的糖分添加，这个陈年过程通过酒泥的底沉过滤而变得香浓美妙。纯正的葡萄酒陈年时间会非常久，因为它们的特质需要等待长时间才能发挥出来，而且这种陈年时间对于它们的口感更好。如果在葡萄酒的制造过程中添加糖分，则适度的陈年就不太容易呈现出来了。
4. 关于葡萄酒和糖添加的法规
根据欧洲联盟的葡萄酒法规，小量的添加糖是被允许的。这个小量的添加糖是可以使酒更为柔和，在某些条件下它也可以减轻萃取的渣和增加颜色含量。此外，在法国，葡萄质掌权者为了刺激产区里的酿酒商，他们最新加入了新的口感等级制度——外来添加储存法（SLM），这个制度的主要目的就是为了监管酒的品控，保证酒品的质量。
总之，在葡萄酒的制造过程中添加糖是被认为是一件非常不正规的事情，在绝大多数的制造过程中都是被禁止的。这个还是需要大家有所了解，最好选择纯正的葡萄酒，在保证口感的情况下，也能够更好的满足大家对于健康食品的需求。
